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Caseificio Pinzani: pecorino tra Toscana e Sardegna

12. novembre 2009

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Caseificio Pinzani: pecorino tra Toscana e Sardegna

La produzione del latte crudo viene portata avanti grazie alle antiche tradizioni casearie della Toscana.
Osservando nelle prime ore della mattina il paesaggio toscano, possiamo vedere che, nei pascoli che vanno da Volterra a Sen Giminiano, si muovono lentamente dei puntini bianchi. Passano dalle balze volterrane alle creti senesi, nutrendosi delle migliori erbe del luogo. Assenzio, [...]

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Savigni: la valle della buona cucina

15. ottobre 2009

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Savigni: la valle della buona cucina

Tra Emilia e Toscana l’”artigianificio” Savigni produce insaccati naturali e sani per chi è stufo dei soliti salumi da supermercato, dove non sai mai cosa stai mangiando.
Trovare un posto dove mangiare bene è tutt’altro che impresa facile, figurarsi dove vivere comodi. Sempre di corsa di strada in strada tra casa, lavoro, sveglie e telefonini, costantemente [...]

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Azienda Agricola S. Michele a Torri

24. luglio 2009

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La casa vinicola di S. Michele a Torri produce un Chianti da cultura biologica di pregiata fattura.
Citando dal sito
“L’azienda agricola “Fattoria San Michele a Torri Srl” si trova nella zona di produzione del vino Chianti, a 15 Km da Firenze, ad una altitudine di 211 metri s.l.m. tra vigne ed oliveti che dolcemente declinano verso [...]

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