Archive | Prodotti dell' Emilia Romagna RSS feed for this section
Caseificio Roncoscaglia: il gusto di essere autentici
Nelle terre emiliane si coltiva la passione per il Parmigiano Reggiano, con un occhio all’autenticità del prodotto.
A mille metri d’altezza, camminare per i pascoli, immergersi nel verde e guardare la città dall’alto, silenziosa e lontana. Trovare rifugio nei prodotti della montagna e magari riscaldarsi con una buona tazza di latte. Se vi sembra un sogno, [...]
La messicana caffè: aroma di vita
21. dicembre 2009
Il centro storico del caffè nel centro storico di Modena.
La neve scende lenta posandosi sulle guglie dell’alta torre poco distante, mentre file di passanti si affrettano lungo i portici, cercando un posto in cui riscaldarsi. Ragazzi in divisa e mantellina percorrono le vie del centro di Modena, seguendo l’odore di caffè sempre più vicino. Fotografi, [...]
Villani Salumi: fra la via Emilia e il West
4. dicembre 2009
I salumi emiliani alla conquista delle Americhe, Africa e Asia.
La via Emilia ha sempre segnato i Modenesi nelle loro esperienze. Guccini le dedicò un album e dei versi, Franco Fontana delle fotografie. È una strada così lunga, infinita e diritta che ti fa chiedere dove ti può portare, se magari ti può far arrivare ai [...]
Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi modenesi
28. ottobre 2009
La vera tradizione Modenese del bere e del divertirsi viene protetta e celebrata dal Consorzio.
Tra una cassata e dei tortellini, una bagna cauda e delle friselle può capitare di fermarsi un attimo, leccarsi i baffi e, se ancora lucidi dopo l’incredibile scorpacciata appena finita, farsi una domanda mica da poco: perchè ci piace così tanto mangiare [...]
Prosciuttificio Pelacci Callisto: una tradizione di famiglia
23. ottobre 2009
Il prosciutto di Parma viene esaltato nella produzione dell’azienda familiare Callisto
È l’inizio degli anni sessanta e l’Italia vede un periodo di speranza e di crescita, un periodo in cui tutto sembra possibile, anche sognare. Le piccole attività possono iniziare a svilupparsi, ma solo chi sa osare decide di intraprendere questa strada. E se è vero [...]
Chiarli 1860: la forza dei numeri uno
21. ottobre 2009
Con sette tenute, undici vini e centoquaranta ettari coltivati l’azienda si attesta tra le prime in Italia.
La nebbia si alza lenta nelle prime ore della giornata e va a velare i campi e le vigne, ormai pronte e rosse. Danno il colore all’uva che andrà a creare il vino più noto di questa terra: il [...]
Pasta Andalini: dalla bottega a casa tua
17. ottobre 2009
La tradizione della pasta all’uovo arriva da Ferrara alle nostre tavole.
Una cinquantina d’anni fa si poteva vedere girare per le strade di Cento un furgoncino tutto rosso. Portava con sè un buon odore di pasta fresca e sul proprio lato una scritta bianca: pastificio Andalini.
Da allora un po’ di cose sono cambiate: il laboratorio artigianale [...]
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- Jacques Brunow: Promotion needs to concentrate on the unique selli...
Liquida
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4. febbraio 2010
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