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	<title>Foodgrabber &#187; Prodotti dell&#8217; Emilia Romagna</title>
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	<description>Enogastronomia made in Italy</description>
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		<title>Caseificio Roncoscaglia: il gusto di essere autentici</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Feb 2010 12:12:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Tommaso Mori</dc:creator>
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		<description><![CDATA[

Nelle terre emiliane si coltiva la passione per il Parmigiano Reggiano, con un occhio all&#8217;autenticità del prodotto.
A mille metri d&#8217;altezza, camminare per i pascoli, immergersi nel verde e guardare la città dall&#8217;alto, silenziosa e lontana. Trovare rifugio nei prodotti della montagna e magari riscaldarsi con una buona tazza di latte. Se vi sembra un sogno, [...]


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		<title>La messicana caffè: aroma di vita</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Dec 2009 09:45:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[

Il centro storico del caffè nel centro storico di Modena.
La neve scende lenta posandosi sulle guglie dell&#8217;alta torre poco distante, mentre file di passanti si affrettano lungo i portici, cercando un posto in cui riscaldarsi. Ragazzi in divisa e mantellina percorrono le vie del centro di Modena, seguendo l&#8217;odore di caffè sempre più vicino. Fotografi, [...]


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		<title>Villani Salumi: fra la via Emilia e il West</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 09:07:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Tommaso Mori</dc:creator>
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I salumi emiliani alla conquista delle Americhe, Africa e Asia.
La via Emilia ha sempre segnato i Modenesi nelle loro esperienze. Guccini le dedicò un album e dei versi, Franco Fontana delle fotografie. È una strada così lunga, infinita e diritta che ti fa chiedere dove ti può portare, se magari ti può far arrivare ai [...]


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		<title>Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi modenesi</title>
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		<dc:creator>Tommaso Mori</dc:creator>
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La vera tradizione Modenese del bere e del divertirsi viene protetta e celebrata dal Consorzio.
Tra una cassata e dei tortellini, una bagna cauda e delle friselle può capitare di fermarsi un attimo, leccarsi i baffi e, se ancora lucidi dopo l&#8217;incredibile scorpacciata appena finita, farsi una domanda mica da poco: perchè ci piace così tanto mangiare [...]


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		<title>Prosciuttificio Pelacci Callisto: una tradizione di famiglia</title>
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Il prosciutto di Parma viene esaltato nella produzione dell&#8217;azienda familiare Callisto
È l&#8217;inizio degli anni sessanta e l&#8217;Italia vede un periodo di speranza e di crescita, un periodo in cui tutto sembra possibile, anche sognare. Le piccole attività possono iniziare a svilupparsi, ma solo chi sa osare decide di intraprendere questa strada. E se è vero [...]


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		<title>Chiarli 1860: la forza dei numeri uno</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Oct 2009 14:31:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Tommaso Mori</dc:creator>
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Con sette tenute, undici vini e centoquaranta ettari coltivati l&#8217;azienda si attesta tra le prime in Italia.
La nebbia si alza lenta nelle prime ore della giornata e va a velare i campi e le vigne, ormai pronte e rosse. Danno il colore all&#8217;uva che andrà a creare il vino più noto di questa terra: il [...]


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		<title>Pasta Andalini: dalla bottega a casa tua</title>
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		<pubDate>Sat, 17 Oct 2009 06:32:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Tommaso Mori</dc:creator>
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La tradizione della pasta all&#8217;uovo arriva da Ferrara alle nostre tavole.
Una cinquantina d&#8217;anni fa si poteva vedere girare per le strade di Cento un furgoncino tutto rosso. Portava con sè un buon odore di pasta fresca e sul proprio lato una scritta bianca: pastificio Andalini.
Da allora un po&#8217; di cose sono cambiate: il laboratorio artigianale [...]


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		<title>Vino Sangiovese dal Casetto di Mandorli</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Jun 2009 17:28:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Andreas Voigt</dc:creator>
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Dalla fattoria Casetto di Mandorli della famiglia Nicolucci, a Predappio Alta, ecco un vino, dalla qualità sicuramente interessante, della viticultura romagnola.
Tutta la zona, sin dagli albori del primo millennio era già zona di produzione di ottimi vini, molto rinomati già in epoca feudale. La famiglia Nicolucci, già produttrice ormai da tre generazioni, lascia riposare il [...]


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