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Dalla passione per l’uguaglianza e la dolcezza, i torroni morbidi più noti d’Italia portano momenti di allegria e solidarietà.

Spesso le migliori opere sono quelle che riescono ad unire due contrari al proprio interno: la durezza di un metallo con la flessibilità di un design, la ruvidezza delle parole con la dolcezza di una musica e così via. È la capacità di raggiungere un giusto mezzo passando per due contrari opposti, unendo i lati positivi di entrambi e mitigando le sfaccettature più pungenti e taglienti. Se volessimo fare un esempio nobile di una persona di questo stampo, il celeberrimo Cavalier Condorelli si presterebbe divinamente!

È forse impensabile infatti che un uomo dalla tempra così forte da attraversare emigrazioni, guerre, prigionie potesse resistere e rimanere umile, caloroso, dolce. Eppure è proprio dall’unione di queste due facce, una forte e inscalfibile, e l’altra umana e solidale, che nasce l’esperienza vincente di quest’azienda. Il suo stesso prodotto più noto, il torroncino morbido, nacque in seguito ad una sera in cui, spezzando un torrone duro in pezzi, il Cavalier Condorelli ricevette la parte più grossa. Vedendo come questo non fosse giusto e come tutti dovessero essere uguali, specie davanti a certe golosità, decise di creare ciò che lo rese famoso.

E ancora oggi, anche dopo la sua scomparsa, il suo nome risuona in nome dell’uguaglianza e della solidarietà, grazie alla Fondazione Condorelli, nata per aiutare la crescita dolciaria e sociale di Catania e della Sicilia, senza alcuno scopo di lucro. Perchè, per certi uomini, aiutare è sempre un piacere.

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